Archivi mensili: marzo 2014


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Pastiera napoletana

La Pasqua si avvicina ed é tempo di Pastiera. Uno dei dolci napoletani più conosciuti ed uno dei miei preferiti in assoluto. Il grano bollito e la pasta frolla si possono comprare già pronti, rendendo la preparazione molto più semplice e veloce.


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Arancini di riso

Gli arancini, tipici della cucina siciliana, sono delle polpettine di riso adatte come spuntino, antipasto, o finger food. Il ripieno e la forma possono cambiare da cittá a cittá, ci sono arancini al ragú, al burro, al formaggio ecc. Qui la ricetta con ragú e piselli.


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Polpettone di carne

Questa ricetta é ideale per quando avete degli ospiti. Potete comodamente preparare il polpettone in anticipo ed evitare di stare troppo ai fornelli quando gli invitati sono arrivati. L’unica parte che potrebbe richiedere un po’ di attenzione in piú é quella in cui si arrotola il polpettone, il resto é piuttosto semplice.


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Tiramisù

Il Tiramisù é uno dei dolci italiani piú conosciuti e non ha bisogno di grandi presentazioni. Le sue origini sono contese fra diverse regioni e anche sul nome girano diverse leggende. La preparazione é semplice, qui la ricetta classica.